烤面包或蛋糕前，可在食物表面喷一些水雾，使食品更均匀受热。

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如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前给蛋糕表面均匀刷一层蛋液，或者使用防裂油。
微波炉加热后食物表面干燥，可在加热前先在食物上喷些水雾。
在烤面包时，可以在面包上涂一层黄油，然后将面包放在烤箱中层，这样可以使面包更加均匀受热。
做蛋糕时预热烤箱，可以让蛋糕受热更均匀
做蛋糕时，可以用热水浇在蛋糕表面，使蛋糕更松软、更香甜。
烤面包时，可以在面团上切几刀，可以让面包内部更松软；烤箱预热很重要，确保面包受热均匀
做蛋糕前预热烤箱：确保蛋糕受热均匀，烘焙效果更好
面包烘烤前切几刀，能让内部受热更均匀
烤箱预热：烤前先预热，食物更均匀受热；
烤蛋糕前预热烤箱很重要: 预热能确保蛋糕受热均匀，烘烤效果最佳。

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