蔬菜焯水可以保留营养：但尽量用冷水，避免维生素流失。

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冷盘中的蔬菜可提前焯水，减少维生素流失，保持营养。
炒蔬菜保留营养：尽量用大火快炒，减少维生素流失。
蔬菜焯水后，可以减少维生素流失，保持口感脆嫩。
蔬菜焯水别放太多盐：盐会让蔬菜中的维生素流失，轻盐处理能保留营养。
焯水蔬菜可保留口感：先用开水快速过一下，能减少维生素流失。
蔬菜焯水可以减少维生素流失
蔬菜焯水可以减少营养流失
蔬菜焯水后可以去掉农药残留，但要控制好时间，以免营养流失。
蔬菜焯水后快速冷却可减少营养流失
蔬菜先焯水，可减少营养流失

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