存放肉类时，冷藏比冷冻更能保持其口感和营养。

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冷藏肉类放冷冻层，能保持更长时间新鲜
肉类冷藏时，可将其放在塑料袋内，保持干燥降低异味
技巧10：肉类冷藏解冻，不可用热水
巧克力冷冻储存：巧克力冷冻可以防止融化，但解冻后口感可能改变。
2. 肉类：冷冻室保存，避免风干变质。
食物储存技巧1：冷藏蔬果，室温保存肉类
虾皮保存，密封冷藏，可保持脆嫩口感
芝士冷藏后切片：芝士冷藏后再切，不易脱水，口感更好。
食物保存上注意冷藏和冷冻的区别
食物冷藏保存：蔬菜、水果、肉类在室温下放置一段时间后，放入冰箱可延长保质期。

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