糖和面粉混合时要过筛，避免结块。

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做甜品时，糖和面粉混合后慢慢加入牛奶，避免结块。
做甜品：糖和面粉混合后，慢慢加牛奶，避免结块。
糖和面粉混合后立即使用，否则易吸湿结块。
使用发酵粉烘焙，需要先过筛，避免结块影响效果
烤蛋糕时，糖和油最好室温混合，避免结块
做布丁时，用牛奶和吉利丁粉混合，避免直接加热，以免结块。
做抹茶蛋糕，抹茶粉要过筛，蛋白和蛋黄分别打发，混合时要轻柔，表面装饰可用抹茶粉和红豆。
存放面粉、玉米粉等粉状食材，要避免潮湿，防结块
糖类储存时要防潮，避免结块变硬。
制作巧克力蛋糕，先将可可粉过筛防结块。

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