做布丁时，用牛奶和吉利丁粉混合，避免直接加热，以免结块。

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做酸奶布丁：混合酸奶、糖和吉利丁，倒入模具冷藏，表面装饰可加水果。
做甜品时，糖和面粉混合后慢慢加入牛奶，避免结块。
做甜品：糖和面粉混合后，慢慢加牛奶，避免结块。
焦糖布丁：将蛋黄和糖混合，慢慢加入牛奶，加热至表面微沸，倒入布丁模，冷藏凝固。
制作酸奶果冻：将酸奶和果汁混合，加入吉利丁粉，冷却后凝固，切成小块冷冻保存。
牛奶变稠小窍门：牛奶放置一段时间后会自然变稠，可以直接饮用或做布丁。
做布丁时，加入吉利丁液能使口感更顺滑。
做椰奶西米露：煮西米，椰浆加热后加入，冷却后加吉利丁粉搅拌均匀。
做布丁：牛奶、鸡蛋、香草精混合，加热至微沸后倒入模具冷却，冷藏成型。
做布丁时，牛奶和鸡蛋液混合后要立即倒入模具，冷藏定型。

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