制作提拉米苏，咖啡和马斯卡彭奶酪的比例很重要，口感才会顺滑。

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西餐甜点如提拉米苏，咖啡与马斯卡彭奶酪的比例很重要，甜而不腻。
制作提拉米苏，先浸泡咖啡再叠加马斯卡彭奶酪层。
制作提拉米苏：手指饼干蘸咖啡液后排列，中间夹上马斯卡彭奶酪和可可粉层。
做提拉米苏：手指饼干吸满咖啡酒，铺上马斯卡彭奶酪，重复叠加，冷藏定型。
制作提拉米苏：先浸泡咖啡，然后一层咖啡、一层手指饼干、一层马斯卡彭奶酪，重复叠加，冷藏后撒上可可粉。
制作提拉米苏，咖啡和酒的浸泡比例要精确。
制作马卡龙，蛋白和糖霜比例精确，口感才好
用牛奶浸泡咖啡豆，制作出口感更顺滑的咖啡
制作自制咖啡：用咖啡粉和热水以1:15的比例，冷泡可以制作出更顺滑的咖啡。
制作奶昔：冰块和液体比例1:2，口感更顺滑

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