炸食快餐可以先用淀粉糊包裹，防止炸焦且外皮酥脆。

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炸食物前裹面粉，外皮酥脆
炸食快餐可用面粉和玉米淀粉混合，提高酥脆度
炸鸡块，裹粉后先冷冻再炸，更酥脆。
炸鸡翅裹面粉：将鸡翅先蘸蛋液，再裹上玉米淀粉，炸出来的鸡翅外酥里嫩。
制作糖醋里脊：先用淀粉裹住，油炸至金黄再烹调，口感酥脆。
炸鸡块，面粉和淀粉按比例混合，炸出酥脆
素炸鸡块：用豆腐和面粉裹上，油炸后酥脆可口
糖醋排骨要裹上淀粉，炸至金黄，口感酥脆。
炸蛎黄：裹上面糊，油温适中炸至金黄，酥脆可口。
面包糠炸鸡腿：裹上自制的面包糠，炸至金黄酥脆，享受外焦里嫩的口感。

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