海鲜烧烤时，建议最后放，它们更容易受热熟透，且保持原汁原味

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烤土豆易熟且表皮脆：提前在土豆上划几刀，烤制时更容易熟透且不会糊。
用微波炉加热食物时，加盖可保持食物原汁原味。
烧烤时，可以使用烟熏的方式给食物增添风味，同时也可以让肉类更容易熟透。
使用砂锅炖汤，最好用中小火慢炖，保持原汁原味。
家庭烹饪时如何保持食物的原汁原味
将烤箱预热后再放入食物能更快熟透
炒菜时，尽量用大火快炒，保持菜品原汁原味
使用铸铁锅能更好地炖煮肉类，保持食物原汁原味
烹饪汤类时，可先用大火预热，再转小火慢慢熬煮，保持原汁原味。
炒菜少放油，用蒸或烤替代：减少热量摄入，同时保持食材原味。

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