大蒜切片后加盐腌制，可延长保存期且味道更浓郁。

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大蒜切片后放置一段时间，味道更浓郁。
大蒜切片后用盐水浸泡，延长保存期
大蒜切片后，用盐水浸泡可减缓氧化，延长保存时间。
将蒜瓣拍扁后切，味道更浓郁
蒜蓉的制作：大蒜切末后用盐腌制，去辛辣味，增加香味
将蒜瓣拍扁后切末，味道更浓郁。
将蒜瓣埋在盐水中，可延长其保存时间且味道更鲜美。
将蒜瓣拍扁切片，炒菜时放入，味道更浓郁。
大蒜切片后放入冰箱，不易发芽且味道长久。
腌制大蒜：大蒜切片，用白酒、盐腌制，冰箱冷藏，食用时口感清新不辛辣。

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