食用菌如蘑菇和香菇，虽非植物性，但其蛋白质含量也不容忽视。

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食用菌类（如香菇、蘑菇）虽然量少，但蛋白质含量高
搭配豆腐和各种菇类，如香菇、金针菇，增加蛋白质和微量元素。
素鸡搭配蘑菇，增加蛋白质和微量元素
制作奶油蘑菇汤，需先煎香蘑菇和洋葱
适量摄入富含维生素D的食物，如鱼肝油和蘑菇。
- 豆腐与蘑菇，素食者的优质蛋白质来源。
豆腐和菇类（如香菇、金针菇）搭配，既能提供蛋白质又能增添口感。
做奶油蘑菇汤时，用黄油炒香蘑菇可以增加香气。
素食者可食用蘑菇，它们是很好的植物蛋白来源。
豆腐和蘑菇搭配，增加蛋白质丰富度

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