烤鸭时可用果木熏烤，增添风味。

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素食烧烤时，可用木炭火增加烟熏风味
烤鸭子时用果木慢烤，皮脆肉嫩
使用木炭烧烤能增添烟熏味，但要注意防火。
烤面包时，可撒些黄油或果仁，增添风味。
烤面包片时，可以撒一些黄油或果仁，增添风味。
烧烤时，可以使用烟熏的方式给食物增添风味，同时也可以让肉类更容易熟透。
素菜烧烤时，可用烤蔬菜串和豆腐串，增添风味
蔬菜烤制时可撒些粗盐，增添风味
烤面包片时，可撒上黄油或果酱，增添美味。

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