巧克力蛋糕需要用隔水加热融化，避免烧焦

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烘焙巧克力蛋糕时，需要隔水加热融化巧克力
巧克力蛋糕需隔水融化以防止烫伤
制作巧克力蛋糕，先将巧克力隔水融化，再慢慢加入打发的蛋白。
制作巧克力蛋糕，可提前将巧克力隔水融化
制作巧克力蛋糕，先将巧克力隔水融化，再慢慢加入打发的鸡蛋糊。
做巧克力蛋糕，可先用热水融化可可粉，避免结块
制作巧克力蛋糕：提前将巧克力隔水融化，混合时温度要适中。
烘焙巧克力蛋糕的小窍门：先将巧克力隔水融化，混合蛋糊时慢慢加入，避免产生苦味。
制作巧克力蛋糕，可先将巧克力隔水融化，再混合其他材料
制作巧克力蛋糕，先将巧克力隔水融化，再混合面糊。

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