烹饪前将锅具预热，减少食材油脂吸收

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炒菜时锅热后加油，可减少食材吸收过多油脂
健康烹饪：炒菜时先放油，再下锅食材，可以减少油脂吸收。
烹饪前先将锅烧热，可以减少食物粘锅，如炒蛋时先热锅冷油。
烹饪前锅具预热：可减少食物粘锅，营养保留更好
烹饪前预热锅，可以减少食物粘锅。
烹饪前锅热：热锅冷油，可以防止食材粘锅，同时减少油的用量。
用烤箱烹饪而非油炸，减少油脂吸收
食物烹饪前先过水，能减少热量和油脂。
烹饪时防溅油法：先热锅冷油，油热后再下食材，减少溅出。
烹饪前将锅洗净预热，可以减少燃气消耗

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