炒饭时，最后加盐，避免饭粒受热变硬

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炒饭时最后加盐，避免饭粒分离
做炒饭时，最好提前一天将剩饭冷藏，加热后粒粒分明
炒饭时加点盐，粒粒分明
炒饭时，先将鸡蛋炒熟，再加入蔬菜和剩饭，避免饭粒粘连，最后快速翻炒均匀即可。
火候掌握：先热油，再下葱姜爆香，最后快速翻炒，避免米饭粒粒分开。
炒饭粒粒分明：米饭提前晾凉，炒时加点油，避免黏连。
翻炒时保持饭粒均匀受热
电饭煲保养：煮完饭后及时清洗内胆，避免饭粒硬化
做炒饭时，先将鸡蛋炒熟，再加入米饭和剩余配料，避免饭粒散开。
炒饭粒粒分明：米饭提前用筷子轻轻拌散，炒时用大火快速翻炒，避免过度加油。

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