做冷面时如何防止面条过软

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如何让面条不粘连：煮面时加点盐可以防止面条黏连。
做面条时，加一点盐，能防止面条粘连。
做炒面，面条要用热水烫过，防止粘连。
做面条时，煮面的水要盖过面条，以防粘连。
做面条时，水开后加入盐可以防止面条粘连
做面条时，煮水前加少许油，可以防止面条粘连。
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做炒面，面条提前用冷水泡软不易断。
如何做出口感筋道的面条：和面时要多揉几次，醒面时间不宜过长。

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