做炒面，面条要用热水烫过，防止粘连。

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炒面时，面条要用滚水快速烫过，再沥干水分，避免粘连不易断。
炒面时加点盐，可以防止面条粘连
做炒面时，面条要用开水烫过，易于炒熟且口感好。
煮面不粘锅：煮面前在锅里撒些盐，可以防止面条粘连。
煮面不粘锅：面条下锅前先用油拌匀，可以防止粘连
煮面时加点盐：能防止面条粘连，让面条更有嚼劲。
煮面时加点盐：能缩短煮面时间，防止面条粘连。
煮面条时加盐：能防止面条粘连，煮得更透亮。
切面时撒些面粉，能防止粘连，还能使面条更筋道
炒面时，面条易粘锅，要用中小火慢慢翻炒

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