肉类切片后用盐水浸泡，可以去腥且保持口感。

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牛肉切丝前，用冷水浸泡片刻可以去血水，口感更嫩滑。
烹饪豆腐，可用盐水浸泡去豆腥味，口感更嫩滑。
大蒜切片后用盐水浸泡可减缓氧化变质
大蒜切片后用盐水浸泡，延长保存期
用蜂蜜保存水果：将水果切片后放入蜂蜜中浸泡，可延长保质期和保持口感。
腌制肉类时，可以用盐水浸泡一段时间，这样可以让肉类更加入味。
水果切片后浸泡盐水：减缓褐变，便于快速食用或冷冻保存。
蔬菜先切后洗可保持脆嫩，肉类提前腌制可去腥
大蒜切片后用盐水浸泡可减缓氧化速度
将土豆切片后放入盐水中浸泡，可防止发黑。

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