烹饪豆腐，可用盐水浸泡去豆腥味，口感更嫩滑。

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[提示]在烹饪豆腐时，可以用开水烫一下，以去掉豆腥味并使其更加软嫩。
炖豆腐时用热水焯一下，去腥又嫩滑
豆腐烹饪前用开水焯一下，可减少豆腥味。
做麻婆豆腐：豆腐提前焯水，口感嫩滑不易碎
牛肉切丝前，用冷水浸泡片刻可以去血水，口感更嫩滑。
食用豆腐前用热水焯一下，可去豆腥味
炒豆腐前用开水焯一下，可去豆腥气
烹饪海鲜前泡水，去腥增鲜：对虾等海鲜提前用淡盐水浸泡，能有效去除泥沙和腥味。
保存豆腐：用盐水浸泡，可吸收多余水分，延长保质期。
家常豆腐烧肉，豆腐嫩滑，肉香浓郁。

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