烹饪海鲜前泡水，去腥增鲜：对虾等海鲜提前用淡盐水浸泡，能有效去除泥沙和腥味。

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如何去除海鲜腥味：用柠檬汁擦拭海鲜，或者用醋水浸泡。
蟹脚清洗：剪掉关节，用流水和刷子清理泥沙，泡在淡盐水中可去腥。
贝壳类海鲜清洗时，用刷子刷净表面沙粒，用醋浸泡可去腥。
鱼肉用醋浸泡，去腥增鲜
海带处理：泡发后切段，用开水焯煮，去除腥味和杂质。
如何正确地清洗海鲜以去除腥味
烹饪海鲜时，可以先用热水烫一下，然后再进行烹饪，这样可以去腥增鲜。
技巧12：鱼虾冷冻时，先用盐水浸泡去腥
海鲜焯水：可去腥提鲜，但时间不宜过长，以免流失营养。
处理海鲜时加柠檬汁：能去腥增鲜，还能杀菌。

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