鱼肉用醋浸泡，去腥增鲜

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做鱼时加点醋：可以去腥增鲜，尤其是煎鱼或炖鱼。
技巧12：鱼虾冷冻时，先用盐水浸泡去腥
贝壳类海鲜清洗时，用刷子刷净表面沙粒，用醋浸泡可去腥。
[家用] 炖肉时加入一些食醋，可以去腥增香，使肉质更加鲜美。
炖肉时加点醋去腥：醋能中和肉类的腥味，炖出的肉更鲜美。
醋可用于去腥和提鲜，炖鱼时适量添加
鱼肉去腥：用醋和料酒腌制10分钟，再清洗可以有效减少腥味。
炖排骨，加点醋去腥增鲜：酸味可以中和肉的腥气，同时提升口感。
炖肉时加点醋：能去腥增香，软化肉质。
蒸鱼前用料酒腌制：去腥增香，蒸出的鱼更鲜美。

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