蒜瓣腌制海鲜：蒜瓣能杀菌防腐，但要注意别腌制过久。

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醋泡蒜瓣：腌制蒜瓣，可降低辛辣感，延长保存时间
识别大蒜瓣：新鲜大蒜瓣紧密排列，干蒜瓣松散，且蒜瓣颜色偏白。
蒜瓣腌制去除异味：蒜瓣可吸收异味，切片或捣碎后放置即可。
用蒜瓣腌制蔬菜，提升风味
用醋泡过的蒜瓣更易保存，还能杀菌防腐。
将蒜瓣埋在醋中，既能杀菌又能长久保存蒜末。
将蒜瓣腌制入醋中，可以长久保存，增添菜色。
切蒜末不辣眼睛：蒜瓣拍扁切末，加盐腌制10分钟
用醋泡蒜瓣增香：腌制蒜瓣时加入适量醋，可减少辣味并增添风味。
蒜瓣保存，将蒜头和蒜叶分开，蒜头包裹在湿纸巾中，可延长蒜瓣新鲜度。

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