海鲜泡酒保鲜：少量白酒加食盐，可以抑制微生物繁殖。

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存放虾类，可用盐水浸泡，增加咸度抑制细菌繁殖。
存放鱼片时，加入少量醋可以抑制细菌繁殖。
带壳贝类可用盐水浸泡，抑制细菌繁殖。
存放贝类时，可将其泡在淡盐水中，抑制繁殖。
贝类泡在淡盐水中，抑制繁殖延长食用期
白酒搭配海鲜：选择口感清新、果味明显的白酒，如白葡萄酒，可以提升海鲜的鲜美。
自制果酱可以加入柠檬汁或酒来抑制细菌繁殖
制作海鲜汤时，加入白葡萄酒可去腥增鲜，但需控制量避免掩盖海鲜原味。
腌制海鲜用料酒：去腥增鲜，同时抑制细菌生长。
白葡萄酒搭配海鲜沙拉：选择口感清新的白葡萄酒，以突出海鲜的鲜美。

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