避免巧克力接触到热源和水蒸气，以防融化。

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巧克力融化时要隔水加热，避免直接用火以免烧焦。
避免接触热源，如热水、热气、火焰等。
巧克力融化慢：隔水加热，或者放入微波炉小火慢慢融化，不要直接用火源。
巧克力装饰时防融化：将巧克力切小块，用微波炉或隔水加热慢慢融化
巧克力蛋糕需要用隔水加热融化，避免烧焦
烘培前，巧克力需要隔水融化，以防止过热变苦
在浴室装修中，可以考虑安装防水吊顶，避免水蒸气直接接触墙面。
避免茶叶接触热源和湿气，以保持其香气和色泽。
蒸锅水开后，放入蒸盘，避免直接蒸锅蒸，防止热气溅出。
烘焙巧克力蛋糕时，要隔水加热融化巧克力。

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