切菜时要握紧刀柄，防止滑脱

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切菜时要握紧刀柄，防止刀滑脱
避免刀具滑落，切菜时握紧刀柄
防止切菜割伤：刀具最好选防滑手柄，切割时保持稳定。
切鱼时，刀口不必完全贴紧鱼骨，以防止滑脱。
使用锋利的刀具时要握紧把手，防止切伤
切鱼时，刀背比刀刃更容易防止鱼滑脱
切热食物时最好使用防滑垫，以防刀柄滑落。
切菜时，刀与食材之间要有适当的角度，避免滑脱
切蔬菜时保持刀具与板面垂直减少滑脱
如何正确握刀以避免切伤：用三根手指握住刀柄，大拇指抵住刀背

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