腌制肉类食品时，适量加入生姜和料酒可去腥增香。

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腌制肉类，可用生姜和料酒去腥增香。
烹饪肉类去腥：用料酒和生姜腌制，可有效去腥增香。
处理鸡肉：用料酒腌制可去腥，炖煮时加入姜片增香。
烤鱼前，腌制时加入生姜和料酒，可以去腥增香。
料酒去腥又增香：做鱼或肉时，提前加入料酒腌制可去腥增鲜。
烤鱼不腥：鱼腌制时加入姜片和料酒，可去腥增香
腌制肉类可用料酒，可去腥还增香
炖肉不易碎：加入少量生姜和料酒可以去腥增香
炖肉软烂又入味：提前将肉用料酒、生抽腌制，炖时加入几片姜，可去腥增香。
腌制肉类加料酒：去腥增香，还能帮助肉类更快入味。

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