腌制肉类，可用生姜和料酒去腥增香。

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烹饪肉类去腥：用料酒和生姜腌制，可有效去腥增香。
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蒸鱼时，用姜片和料酒腌制可以去腥增香。
用料酒腌制肉类，可去腥增鲜
肉类炒前用料酒腌制，可去腥增味
蒸鱼前，用料酒和姜片腌制可以去腥增香。
蒸螃蟹时，可用姜片、葱段和料酒腌制，可去腥增香。
蒸鱼前腌制：用料酒、酱油、姜汁腌制，去腥增香。
烤鱼前腌制：用料酒、生抽、糖和姜汁腌制，可去腥增鲜。
烤鱼前，腌制时加入生姜和料酒，可以去腥增香。

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