用料酒腌制肉类，可去腥增鲜

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肉类炒前用料酒腌制，可去腥增味
料酒去腥：肉类煮前先用料酒腌制，可减少腥味。
烤鱼前腌制：用料酒、生抽、糖和姜汁腌制，可去腥增鲜。
鸡肉炒前，用料酒腌制可去腥，还能增加香气。
炖肉时，可先将肉块用料酒腌制，去腥增香。
用料酒腌制鸡翅，可去腥提鲜
[烹饪] 鱼肉在腌制过程中，可以加入少量料酒和淀粉进行去腥增鲜
蒸鱼前用料酒腌制，去腥提鲜
蒸鱼前用料酒腌制：去腥增香，蒸出的鱼更鲜美。
烹饪鱼时，用料酒腌制可去腥，但别腌太久，以免鱼肉变软

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