烤面包软硬适中:将面团发酵后放入预热的烤箱中，关门前撒点水会让面包更软。

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自制面包软硬适中：面团发酵好后，放入烤箱前轻轻揉一下，再烤出来的面包口感更佳。
自制面包软硬适中：面团发酵时加入一点糖，烘烤后更松软
自制面包软硬适中：发酵面团时加入一点糖，能让面包更松软
烤面包不发硬：将切好的面包片涂上一层黄油，放入烤箱前撒一些水，烤出来的面包更柔软。
自制面包软硬适中：面团发酵后，分割后再醒发，烘烤出来的面包更饱满。
烤面包软硬适中：面团发酵好后，盖上湿布醒发，防止过硬。
自制面包软硬适中：发酵面团时，加入适量砂糖，能使面包更柔软。
自制面包软硬适中：面团发酵好后，轻轻按压排气，再醒发会让面包更松软。
自制面包软硬适中：发酵面团后，适当醒发再整形，烤箱温度要均匀。
烤面包时，面团二次发酵很重要，能让面包更松软。

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