切菜时尽量保持刀面与案板平行，避免滑脱

发布时间：2024-08-27 04:54

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切菜时尽量一次切到底，避免反复切
切熟食时，尽量用锋利刀，避免生熟交叉污染
切薄片时，刀与砧板角度约为15度
[方法]切菜时，尽量用刀刃而不是刀柄来切，因为刀刃更容易切断食材，而且不会留下刀痕。
切菜后及时清洗刀具，保持清洁卫生
切水果刀要锋利：切割面平滑，不易滋生细菌
切菜刀保养：磨刀后涂上食用油，存放时避免刀刃朝上防止生锈。
地板清洁时，尽量避免使用含有酒精的清洁产品，以防脱胶。
使用砧板切菜时要保持干净卫生
滑雪时尽量保持直线滑行，减少转弯带来的危险。

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