热锅起火时，不要用水灭火，应用湿布覆盖或关闭煤气源。

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遇到油锅起火，应立即盖上锅盖或用湿布覆盖，隔绝氧气。
煤气灶起火，关闭阀门，用湿抹布盖住火源
烹饪时避免油锅起火，应立即盖上锅盖或用湿布灭火
烹饪时若油锅起火，立即盖上锅盖或用湿布灭火。
炒菜油锅起火，立即盖上锅盖或用湿布覆盖
厨房火灾，用灭火器或浸湿的衣物覆盖火源
火源附近湿毛巾覆盖，冷却灭火
热油锅起火，用冷油或湿布盖住
电器起火时，切勿用水灭火，应切断电源，用干粉灭火器灭火
炒菜时油温过高起火，立即盖上锅盖灭火，不建议用水浇

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