香菇、木耳等干货泡发后，剩余部分洗净拧干，放入冰箱冷藏。

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香菇、木耳等软质干货可用湿布包裹吸水，再放入冰箱。
黑木耳用湿纸巾擦干，然后放入冰箱冷藏。
香菇、木耳等软质干货要用厨房纸巾吸去多余水分
罐头开启后，剩余部分尽快食用或放入冰箱冷藏。
香菇、海带等干货洗净后，用厨房纸巾吸去多余水分再保存。
阳光晒干: 如香菇、木耳等，晒干后再储存不易发霉。
香菇泡发：冷水浸泡后挤干，再用温水冲洗，然后晾干存放。
香菇、木耳等软质干货可先用厨房纸吸水，再放入塑料袋。
泡发的干香菇要挤去多余水分再冷藏
黑木耳：清洗后用湿布包裹，放入冰箱冷藏，防霉变。

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