包馄饨时，馅料最好包裹严实，防止汤汁溢出

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馄饨皮薄馅足，包好的馄饨在水中煮，防止破裂。
包馄饨时，馄饨皮边缘要捏紧，防止煮破
包馄饨时，馅料不要塞太满，否则容易煮破
做包子时，馅料可以适当多放一些，但不宜过多以免汤汁溢出。
制作包子时，包馅时尽量捏紧口，防止汤汁流出，影响口感。
炖汤时尽量不要盖严实，防止汤水溢出。
制作烧麦时，馅心要包裹紧密，防止汁水流出。
做馄饨馅时，可加入少量盐，能提升馅料的鲜味。
炖汤时，注意控制火候，防止汤汁溢出。
做馅饼时，馅料要包裹均匀，以防露馅。

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