蛋糕烘烤时间不宜过长，以免内部过硬。

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烘焙蛋糕时，使用温度和时间要适当，以免内部过硬或外部过焦。
烘烤披萨时，底面要薄，烘烤时间不宜过长以免变硬。
烘烤全蛋海绵蛋糕，温度控制在150℃左右，时间不宜过长。
蛋糕烘烤过程中，避免频繁开窗以防蛋糕塌陷。
烤蛋糕时，设置适当的温度和时间，避免外部过熟而内部未熟。
微波炉加热蛋糕或饼干时，时间不宜过长，以防变硬。
制作蛋挞时，挞液要搅拌均匀，蛋黄和糖的比例要适中，烘烤时间不宜过长以免烤焦。
烘焙饼干时，尽量使用低温长时间烘烤，防止饼干内部水分过多，过早变硬。
烘焙蛋糕时，预热烤箱并使用蛋糕模具铺上烘焙纸可以防止蛋糕粘连，蛋糕面糊搅拌时不要过度，以免蓬松度下降。
蛋糕烘烤时，可使用锡纸或烤架，以防止底部过焦

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