做芝士蛋糕，使用手指饼干替代蛋糕底层可以增加稳定性

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做蛋糕时，蛋白打发至硬性，能增加蛋糕的稳定性。
制作芝士蛋糕：使用动物奶油打发，混合消化饼干碎和融化奶油做底层，中间夹入奶油芝士，冷藏定型。
做蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，增加蛋糕的稳定性。
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做蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡能增加蛋糕的稳定性。
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水果芝士蛋糕：用水果代替传统蛋糕的奶油，清新又美味。
做蛋糕时，可以用牛奶代替水来调和面糊，这样可以使蛋糕更加松软。
做蛋糕时，可以用玉米淀粉或者牛奶代替糖，这样可以使蛋糕更加松软。
做蛋糕时，打蛋要充分，蛋白霜要打到硬性发泡，增加蛋糕的稳定性

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