切葱姜蒜要轻切慢剁，防止辣气刺激眼睛

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切葱姜蒜时可先切薄片再切末，避免辛辣刺激
防止切洋葱辣眼睛：将洋葱泡在冷水中切可以减少刺激。
切葱姜不辣眼：切之前将它们放入冰箱冷藏，切起来就不会刺激眼睛。
如何切蒜末不辣眼睛：蒜头切片后用纸巾包裹，再切成末就不会刺激眼睛。
烹饪时防止洋葱辣眼睛：切洋葱前在切板上撒点盐，可以延缓洋葱释放刺激气体。
避免切洋葱辣眼睛：将洋葱泡在冷水中片刻再切，减轻刺激。
防止切洋葱辣眼睛：切前在切口处滴几滴柠檬汁或者醋，能中和洋葱释放的刺激性气体。
切辣椒时，最好戴上护目镜，防止辣味刺激眼睛。
如何防止切洋葱眼睛刺激：切之前在案板上放块湿毛巾，或者切时快速转动洋葱，减少刺激。
巧切洋葱不辣眼：切洋葱前在切口处切一刀，然后泡在冷水里15分钟，切出来的洋葱就不会释放过多气体刺激眼睛。

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