如何快速分辨鸡蛋的新鲜程度？看蛋黄颜色，越黄越新鲜。

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购买鸡蛋，可以通过蛋黄颜色和弹性辨别新鲜度，新鲜蛋黄饱满且不易剥落。
如何挑选新鲜鸡蛋：看蛋黄，新鲜蛋黄颜色鲜艳，气室明显；摸一摸，手感紧实不松动；摇晃听声音，清脆说明新鲜。
购买蔬菜时，看颜色新鲜程度，绿色越深越新鲜。
如何挑选新鲜鸡蛋：轻轻摇晃，看蛋黄是否稳定。
如何挑选新鲜鸡蛋：观察蛋黄颜色，晃动听声音，感受重量，冷藏后更好判断新鲜度。
购买新鲜蔬菜时，看颜色，绿色越深越新鲜
购买鸡蛋时，晃晃看蛋黄是否清晰，新鲜蛋黄不易流动；敲一敲听声音，清脆的是新鲜蛋。
购买鸡蛋，晃晃看，如果蛋黄晃动小且稳定，新鲜度较高
使用新鲜鸡蛋能使蛋糕更加松软，蛋黄可以增加黄色色素
如何选择新鲜蔬菜：看颜色，绿色越深越新鲜；摸硬度，硬邦邦的是嫩叶，软绵绵的是老叶。

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