烹饪肉类时，可先用大火快速加热，再转中小火慢煮，保持嫩滑。

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煮粥时，先大火煮沸，再转小火慢熬，粥更稠滑。
炖煮前先旺火加热，然后转中小火慢慢炖煮
做汤时，先旺火加热，再转小火慢煮，味道浓郁
煮粥时先大火煮沸，再转小火保持口感
电饭煲炖肉时，可先用大火烧开，再转中小火慢炖。
炖肉时先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更酥烂
学会用大火快速上色，然后转小火慢慢炖煮。
炖肉时先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更烂。

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