烘培巧克力制品：调整温度至较低，慢火加热，防止巧克力融化过度。

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烘培巧克力制品：调整温度至较低，避免高温导致巧克力熔化而非固化。
烘培巧克力制品时，低温慢烤：巧克力在较高温度下容易融化，所以要慢慢烤制。
烘培前，巧克力需要隔水融化，以防止过热变苦
烘焙巧克力蛋糕的技巧：控制好烘烤时间和温度，巧克力要隔水融化
巧克力装饰时防融化：将巧克力切小块，用微波炉或隔水加热慢慢融化
制作巧克力蛋糕：先将可可粉过筛，防止出现颗粒，蛋糕糊中加入切碎的巧克力，烘烤时温度不能过高以免融化。
烘焙巧克力蛋糕时，要隔水加热融化巧克力。
巧克力冷藏保存，防止融化速度过快。
烘焙巧克力蛋糕时，需要隔水加热融化巧克力
温度不宜过高，过热会导致巧克力融化或变质。

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