烘焙面包时，可以在面团表面划几刀，帮助蒸汽释放，防止面包鼓包。

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烤面包时，可以在面团表面划几刀，能帮助面包更好地烘烤均匀。
烘烤面包时，可以在面团表面划几刀，让面包更易膨胀。
烤面包时，可以在面团上划几刀，帮助其内外受热均匀
烤面包时表面金黄的关键：在面团上划几刀，可以让面包更易上色且内部更酥脆。
烤面包时，可在底部放一盘水，产生蒸汽帮助面包发酵。
烤面包时，可以在面团上切几刀，增加面包的气孔，更易上色和膨胀。
烤面包时，可以在面团上划几刀，增加气孔
烘焙面包时，发酵面团前要让面团松弛，防止成品过硬。面团表面刷蛋液，烤出来的面包颜色诱人。
烤面包时，可以在表面切几刀，利于面包内部受热均匀。
面包切片防虫：在面包袋里放一小包烘焙粉，可以防虫。

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