炒锅和不粘锅搭配使用，炒菜更健康

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锅具搭配：炖汤用砂锅，炒菜用平底锅，煎蛋用不粘锅。
炒菜时使用不粘锅，先用橄榄油热锅，可有效防止粘连。
使用不粘锅炒菜，能减少油的摄入，更健康。
炒菜不粘锅：使用不粘锅时，油温不宜过高，炒菜后立即清洗
炒锅与电饭煲：炒菜用不粘锅，煮饭选压力锅，烹饪方式互补。
炒锅应选择不粘锅或铁锅，避免使用铝锅因化学反应影响健康。
炒菜时，使用'锅铲跟锅边'的技巧能更好地控制食材翻炒，避免粘锅。
炒菜不粘锅：先用少量油热锅，再加入食材翻炒。
炒菜时，使用高温热油可以减少粘锅现象。
炒菜时使用不粘锅，油温不宜过高，以防高温破坏涂层。

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