炒菜时使用不粘锅，油温不宜过高，以防高温破坏涂层。

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炒菜不粘锅：使用不粘锅时，油温不宜过高，炒菜后立即清洗
使用不粘锅时，烹饪温度不宜过高，以防涂层脱落
炒菜时油温不宜过高，防止食物烧焦
选择不粘锅涂层的锅具，减少直接接触高温。
选择不粘锅时，尽量选择涂层较厚且耐高温的款式。
炒菜时油温不宜过高，以防食材外焦里生
炒菜放油温热再下锅，不易粘锅：油温5成热时下锅，可防止食材直接接触高温而焦糊
炒菜时油温不宜过高，以免食物烧焦且不健康。
炒菜时避免油温过高，以防油锅起火。
炒菜时油温不宜过高：防止食材焦糊，营养流失。

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