螃蟹如何挑新鲜：看眼睛，活蟹眼睛突出；摸壳，手感紧实的是好的；闻味道，没有腥味的是新鲜的。

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螃蟹煮熟后，可以用牙签插一下，如果肉质紧实，说明螃蟹是新鲜的。
如何挑选新鲜的虾：看颜色，活体虾通常呈青色或深绿色，壳硬有光泽；摸弹性，手感紧实不易断；闻气味，新鲜虾有海水味。
如何挑选新鲜的虾：看颜色，活虾通常呈青色或深蓝色；摸质地，活虾质地紧实有弹性；闻气味，新鲜虾无腥味。
如何挑选新鲜的土豆：看颜色，新鲜土豆表面是均匀的黄色或土褐色，没有斑点；摸手感，硬实且有弹性。
螃蟹要用刷子清洗，尤其是蟹脚，容易藏污纳垢；蒸螃蟹时加几片柠檬，能去腥增鲜。
选择鱼类，闻一闻鱼鳃，新鲜的会带有腥味，无腥味或淡味较佳。
蟹壳做装饰：用蟹壳烤制，可制作成美丽的海鲜拼盘。
如何识别新鲜水果：观察表皮颜色饱满，无霉斑，手感紧实，有弹性的通常是新鲜的。
如何挑选新鲜鸡蛋：轻轻摇晃，有晃动感的是新鲜蛋
闻气味：新鲜食品无异味，如果闻到异常味道，可能是已经变质的迹象。

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