将要冷冻的食物分装好，避免融化混合

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将冷冻食品提前取出解冻，避免在冷藏室内融化再冻结。
冷藏室解冻：将冷冻食品放入冰箱冷藏室，逐件慢慢解冻，避免直接放在常温下融化。
巧克力和饼干分开冷冻，避免融化或潮解。
食物冷冻前分装：大块分小块，方便分别解冻和烹饪，避免反复解冻。
冷冻食品取出后尽快食用，避免融化
冷冻食品解冻后最好立即食用，避免二次冷冻变质
将食物分装到密封容器或保鲜膜中，减小冷冻时的体积，加快冷冻速度。
快速解冻冰冻食品：将冰块放入密封袋中，冷冻食物放进去，冰块会慢慢融化解冻
在冷冻前先将食物彻底冷藏，能避免在冷冻过程中形成冰晶导致食物质地变差。
制作冰淇淋，先冷冻液体混合物：让味道充分融合，减少冰晶的产生，口感细腻。

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