家常水煮肉片中，可用豆芽、木耳等蔬菜提鲜，增加色彩。

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川菜中的「水煮牛肉」，讲究牛肉新鲜，配以豆芽和木耳。
水煮肉片：猪肉切薄片，用料酒、生粉腌制，配以豆芽、木耳等，煮熟后麻辣烫底。
水煮肉片：肉切片，用料酒、蛋清、淀粉腌制，豆芽焯水，热油下花椒爆香，加入肉片和蔬菜，加水煮熟。
川菜中的'水煮牛肉'，牛肉片要选嫩滑，搭配豆芽和香菜，色彩丰富，味道浓郁。
川菜中的"水煮牛肉"，牛肉需提前腌制，搭配豆芽和蔬菜，清爽可口。
水煮牛肉的汤底是用牛骨熬制，加入豆芽和辣椒提鲜。
川菜中的水煮肉片，肉质嫩滑，配以豆芽和辣椒，清热解腻。
素炒面可以加入绿豆芽、黑木耳等，营养均衡
水煮肉片：猪肉切薄片，用生粉、料酒腌制，下锅煮熟，配以豆芽、辣椒油食用。
如何保存蔬菜：菠菜用开水焯一下再过冷水，可以延长保鲜期；土豆切片泡在盐水中可以防止发芽。

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