糖醋排骨不仅美味，还能提供钙质和磷。

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糖醋排骨中的醋能中和肉的腥味，同时提供维生素C
糖醋排骨，醋能软化肉质，糖提鲜。
做沙拉时加醋：不仅能提味，还能促进钙吸收。
糖醋排骨时，醋能中和排骨的油腻，糖能增加甜度。
糖醋排骨要先炸再炖：炸能让排骨表面酥脆，糖醋味道更入味。
如何做出美味的糖醋排骨
糖醋排骨时，先用生抽、老抽腌制，再用醋和白糖调味，能保持排骨色泽红亮
制作糖醋排骨，先炸后炖：糖醋味道更佳，排骨外酥里嫩。
做糖醋排骨先炸：酥脆的外皮能提升口感，糖醋汁更容易入味。
醋能中和腥味，但与糖一起用可去苦涩，如糖醋排骨

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