自制蒜蓉：大蒜切末后，用油炸至金黄色，出香味即可。

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鱼香茄子：茄子切段，炸至金黄，加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖调汁，翻炒均匀
蒜蓉西兰花，蒜末要用热油爆香
蒜蓉快速切末：将蒜瓣拍扁后切，蒜末会更细腻。
用蒜蓉爆香时，先拍散大蒜能释放更多的香味：蒜瓣拍扁后更容易炒出蒜香。
凉拌黄瓜：黄瓜切丝，加醋、糖、蒜末、香油，冷藏后更爽脆
使用蒜蓉酱提升海鲜菜肴香味，先将蒜末炒香再加入调料
蒜蓉爆香后炒菜，香味浓郁
自制沙拉酱：橄榄油、醋、蜂蜜、芥末调匀，加蒜蓉提味。
自制披萨酱：番茄酱中加入蒜末、橄榄油和香料，简单调味即可。
凉拌黄瓜：黄瓜切片，用盐腌制片刻，挤出水分，加入蒜末、醋、酱油、香菜，搅拌均匀，冷藏后口感更佳。

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