切蒜蓉前，可先将蒜瓣拍扁，更容易磨碎

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切蒜末前，可以将蒜瓣拍扁更容易磨碎
蒜蓉快速切末：将蒜瓣拍扁后切，蒜末会更细腻。
用蒜蓉爆香时，先拍散大蒜能释放更多的香味：蒜瓣拍扁后更容易炒出蒜香。
切蒜末不辣眼：先将蒜瓣拍扁，再切成末，可以减少蒜气刺激
切蒜蓉时，可以加一点盐：蒜瓣会更容易剁碎，且不那么容易辣眼睛。
处理蒜瓣：拍扁或切片，更容易融入菜肴中。
蒜瓣切末，可以先拍扁再切，减少刺激
将蒜瓣拍扁后切，味道更浓郁
蒜蓉快速切末：先切掉蒜瓣两头，然后刀背剁碎。
将蒜瓣拍扁后切末，味道更浓郁。

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