切胡萝卜时斜刀片，颜色会更鲜艳

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切胡萝卜，可以先对半切，再斜切，颜色更鲜艳
胡萝卜切片用醋：保持颜色鲜艳，口感更脆
切胡萝卜可先泡水，易去皮且颜色鲜艳。
切胡萝卜，可以将刀倾斜45度，避免胡萝卜汁溢出。
胡萝卜切丝：切时斜刀切，然后顺着纹路再切，更易成丝。
切胡萝卜时，斜切便于去皮和吸油
切胡萝卜丝：胡萝卜切片后泡水，去涩增甜
削胡萝卜时，可以沿着纹理斜切，更易断段
切胡萝卜，可以斜着切，更容易入味。
如何切胡萝卜丝细：胡萝卜切片后用刨丝器

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