煎牛排五分熟：内部微红，口感嫩滑

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做牛排时，五分熟的英文说法是'medium rare'，内部微红，口感嫩滑。
做牛排时，五分熟对应的是medium-rare，口感嫩滑
煎牛排，五分熟时翻面，确保内部多汁且表面微焦。
煎牛排五分熟：两面各煎3分钟，中间部位呈粉红色。
如何做出口感鲜嫩的牛排：选用优质西冷牛排，煎至五分熟，搭配黑胡椒和迷迭香
煎牛排时，要选厚度适中的，两面各煎3-4分钟，内部保持嫩滑。
用红酒软化牛排：口感更嫩滑
牛排煎至两面金黄，内部微熟即可
用红酒软化牛排：腌制牛排前加入红酒，口感更嫩滑。
掌握'三分熟'的牛排烹饪法，保留嫩滑口感

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