做牛排时，五分熟的英文说法是'medium rare'，内部微红，口感嫩滑。

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做牛排时，五分熟对应的是medium-rare，口感嫩滑
掌握'三分熟'的牛排烹饪法，保留嫩滑口感
如何做出口感鲜嫩的牛排：选用优质西冷牛排，煎至五分熟，搭配黑胡椒和迷迭香
用红酒软化牛排：腌制牛排前加入红酒，口感更嫩滑。
煎牛排，五分熟时翻面，确保内部多汁且表面微焦。
用红酒软化牛排，口感更嫩滑。
用红酒软化牛排，口感更嫩滑
用红酒软化牛排：腌制前在牛排上刷一层红酒，口感更嫩滑。
用红酒软化牛排：将牛排放入装有红酒的密封袋中，让其吸收红酒的味道，口感更嫩滑。
西餐烹饪中，牛排常用的烹饪方法是煎和烤，火候掌握‘五分熟’可保持嫩度。

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